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问题解答：
我来补答切菜板的材料是什么？
作为一名专业的餐饮服务商，切菜板、餐具、炉灶、炉灶都同样重要。选择一个简单易用的工具会让你事半功倍。当然，选择工具和功能很重要，下面我就拿菜板来告诉大家如何选择和保养它。
1.当然接待台的切菜板应该是实木的，又宽又长，柳木和松木的比较好，主要是经济实用，又大又宽敞，放在卧式保鲜柜上，面团就可以了。轻松和擀开，不用担心面团掉到地上，无论怎么放置，烤出来的蛋糕都能很好地发挥作用。你有什么意见？
但是什么？来维修吗？面板每天使用后要清洗干净，注意不能直接在上面切菜、切馅，更不能切鸡肉、切排骨等，如果实在想在上面切食材的话直接用就可以了。上面再放一块木板，哪怕只是暂时的，如果切的时间长了，砧板变凹了，擀面皮的时候就会出现问题，因为擀的时候会不平整，所以需要注意这一点。
2.冷菜板，
冷菜板分为生板和熟板，还有果板，在使用生板之前要刮表面的蜡，第一次刮完蜡后，不要着急使用，先泡在水里，或者煮几个小时，让蔬菜充分吸收水分。防止干燥、开裂。
植物堤的维护就是切割，和区别必须在穿孔和切割之间进行，因为切割对路面的伤害特别大，所以只能使用一种，例如切蒜末或切蔬菜馅。每天使用后应清洁割绒，安装好割绒，防止受潮生毛，甚至下面腐烂，用清水浸泡，两三天，保证割绒不失水分，晾干。
水果切刀使用橡胶支架，这种托盘不吸水，不会散发难闻的气味，易于护理，而且准备搅拌碗时没有异味。水果是选择。
它的保养比较简单，每天清洁一下，直立放置即可。
3.配菜盘和冷菜盘的使用和保养是一样的，不同的是切骨头、鸡肉的菜盘比较好，而且菜盘用厚的塑料支架，比较稳定。且不，维护方便，使用寿命长。
无论我们使用什么无论使用哪种菜堆，都要有良好的习惯，用完后，清洗干净并直立放置通风。木质基材在需要浸泡的时候需要用水浸泡，而木质基材一旦失水开裂，就无法修复了，只有使用好工具加上好习惯，才能事半功倍。这也正应了“快刀斩乱麻”的俗语。
1.松木切菜板。由松木制成的实木菜板坚固耐用，耐磨损、耐切割，不会因干燥缺水而开裂。此外，大型松木切菜板体积相对较大，这使得它们特别适合切骨头，并且产生的切菜板泥也较少。缺点是体积较大，不易握持。此外，新切菜板容易溅油和产生异味。在南方，很多家庭都用松木作为砧板，特别是用来做排骨。2、北方人常用椴木做菜板。椴木的优点是耐磨、耐腐蚀，而且木材虽然含油，但不滴水。椴木中含有的油足以防止切菜板在干燥时开裂。它具有高韧性和美丽的质感。用切菜板也很容易加工。它非常适合一般家庭使用，但在猪舍中使用它不如松木那么容易。椴木切菜板其实没有什么缺点，唯一的缺点就是价格比较贵。如今市场上仍有许多椴木菜板。3.铁木菜板和橡木菜板。两个相似的特征。虽然相对坚固，但它很容易开裂，特别是在干燥和浇水不足的情况下。病菌很容易藏身于切菜板的缝隙、缝隙中。市场上有很多铁木菜板，而且价格也不是那么贵。4.砚台。它硬度高、密度大、意志力强、不易破碎、不留痕迹。其优点包括抗菌、耐腐蚀、质感美观。5.其实有很多木材可以用来切菜板。例子包括柳树、皂树和榆树。许多类型的木材都适合一般家庭使用。
